papain

La papain est une enzyme extraite du latex du fruit du papayer. Elle appartient à la famille des protéases, c’est-à-dire qu’elle a la capacité de fragmenter les protéines en peptides plus petits.

Dans une formule cosmétique, le formulateur l’emploie principalement pour son action dite « kératolytique » : elle contribue à dissoudre les protéines de la couche cornée superficielle, ce qui favorise l’élimination des cellules mortes. Elle est donc choisie pour affiner le grain de peau et préparer le teint, sans recourir à des particules abrasives.

On la rencontre le plus souvent dans les nettoyants pour le visage, les masques, les gels douche et les crèmes hydratantes. Dans ces produits, elle agit en douceur pour lisser la surface cutanée et améliorer l’éclat, à condition que le pH de la formule soit adapté à son activité enzymatique.