Cinnamaldéhyde

Le Cinnamaldéhyde est un composé organique naturellement présent dans l’écorce de cannelle, dont il constitue le principal constituant odorant. En cosmétique, il est utilisé comme agent parfumant pour apporter une note épicée, chaude et caractéristique aux formules.

Dans une composition, le formulateur choisit le Cinnamaldéhyde pour son profil olfactif puissant et identifiable. Il contribue à la construction d’un sillage ou à l’équilibre d’un accord parfumé, notamment dans les fragrances orientales ou boisées. Sa fonction se limite à la parfumerie : il n’intervient ni comme conservateur, ni comme actif de soin.

On le rencontre principalement dans les parfums, les savons, les produits d’hygiène dentaire et les après-shampoings. Sa présence est plus rare dans les soins sans rinçage, en raison des contraintes réglementaires qui encadrent son usage.

Le Cinnamaldéhyde se distingue des autres allergènes de parfum par son origine directement liée à une épice courante, ce qui peut prêter à confusion chez le consommateur : un produit à la cannelle n’est pas nécessairement parfumé au Cinnamaldéhyde pur, mais peut contenir un extrait naturel dont la composition varie. Par ailleurs, son potentiel sensibilisant est bien documenté : il peut provoquer des réactions cutanées chez les personnes prédisposées, même à faible concentration. Il ne faut pas le confondre avec l’acide cinnamique ou le cinnamate, qui sont des molécules différentes.

Dans l’Union européenne, le Cinnamaldéhyde est soumis à une déclaration obligatoire en vertu du règlement CE-1223-2009, Annexe III. Cela signifie que sa présence dans un produit cosmétique doit être mentionnée dans la liste des ingrédients, au-delà d’un certain seuil. Pour les produits sans rinçage (crèmes, parfums, maquillage), la déclaration est requise dès 0,001 % de la formule. Pour les produits rincés (gels douche, shampoings), le seuil est fixé à 0,01 %. Cette différence s’explique par un temps de contact plus long avec la peau pour les produits non rincés, ce qui justifie une vigilance accrue. La réglementation n’interdit pas l’usage du Cinnamaldéhyde, mais impose une transparence totale : le consommateur allergique peut ainsi identifier sa présence et éviter le produit. Elle ne dit rien, en revanche, sur la dose maximale autorisée ni sur un éventuel effet thérapeutique.